• 2 su bardağı pilavlık bulgur
• 2 tane patlıcan
• 2 tane domates
• 1 tane soğan
• 1 tane kapri biber
• 1 tane yeşil biber
• 3 diş sarımsak
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı sıvıyağ
• 4 su bardağı sıcak su
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Tuz
• Kırmızı biber

Öncelikle bütün sebzelerimizi küp küp doğrayalım Tenceremizi ocağın üzerine alalım içerisine sıvıyağ ekleyelim yağımız ısındıysan sonra soğan biber kapya biber sarımsakları ekleyelim kavuralım 5 dakika kudurduktan sonra patlıcanları ilaca edelim 2 dakikada patlıcanlarla kavurduktan sonra üzerine domateslerimizi ve iki yemek kaşığı Tere Yağımızı ekleyelim bir tatlı kaşığı biber salçası tuz kırmızı biber ekledikten sonra 8 dakika bu şekilde kavuralım 8 dakika geçtikten sonra üzerine iki su bardağı bulgur ekleyelim ve dört su bardağı sıcak suyumuzu ekleyelim tabi tuzunu kontrol edelim Tuz eksik geldiyse ekleyebiliriz ve tenceremizin kapağını kapatalım suyu çekilene kadar pişirelim kısık ateşte 10 dakika da çekiyor suyunu tamamen suyunu çektikten sonra ocağımızın altını kapatalım yarım saat dinlendirdikten sonra servis yapabiliriz yapacak olan arkadaşlarımıza Afiyet şifa olsun. 🙂