A'dan Z'ye Yemek Tarifleri

Mutfağımıza Hoş Geldiniz.

Osmanlı Sofrasından Şehzade Kebabı Tarifi

Ana Sayfa » Et Yemekleri » Kebap Tarifleri » Osmanlı Sofrasından Şehzade Kebabı Tarifi

0 Kişinin Defterine Ekli

20 Kişi Okumuş

Tarifi Favorilere Ekle

Hazırlama Süresi : 20 Dakika

Pişirme Süresi : 60 Dakika

Kaç Kişilik : 6-8 Kişilik

MALZEMELER
  • 1 kg dana eti kuşbaşı
  • 1  kg patlıcan
  • 3 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 2 adet soğan
  • 3 adet yeşil biber
  • 4 diş samırsak
  • 1 su bardağı et suyu
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Pul biber
  • Kekik
  • Üzeri için 
  • 2 adet domates
  • Soğan
  • Biber
  •  
TARİF

Öncelikle kuşbaşı etlerimizi güzelce yıkayalım düdüklü tenceremizi alalım etlerin üzerini geçecek kadar sıcak su ilave edelim tenceremizin kapağını Kapatalım orta ateşte buhar çıkıncaya kadar pişmeye bırakalım bu ara çıkmaya başladığında buhar düğmesini aşağı doğru indirelim kısık ateşte 20 dakika pişirelim diğer taraftan patlıcanlarımızı küp küp doğrayalım bir kabının içine koyup üzerine bir tatlı kaşığı tuz atıp patlıcandan üzerine yeteri kadar su ilave edelim ve 20 dakika bekletelim bu şekilde tuzlu su içerisinde bekleyen patlıcanlarımız hem kararmayacaktır hem de acılı önlemiş olacağız uygun bir tavaya üç yemek kaşığı sıvı yağ ekleyelim yemeklik doğramış olduğumuz soğanlarımızı ilave edelim hafifçe pembeleşinceye kadar kavuralım Doğramış olduğumuz sivri biberleri de sarımsakla ekleyelim 2 dakika onu da kavuralım diğer taraftan düdüklüde etimiz pişmiş di hemen onu çıkaralım kavurmuş olduğumuz soğan karışımın üzerine etlerimizi ekleyelim tuzumuzu karabiber kimyon ekleyerek karıştıralım bir 2 dakika kavurduktan sonra ocağımızın altını kapatalım baharatları damak lezzetinize göre atabilirsiniz diğer taraftan patlıcanlarımızı kızartmaya hazır kağıt avlu üzerine alıp suyunu Çektirelim kızartma yağımızı ocağın Üzerine alalım yağımız ısındıktan sonra patlıcanlarımızı kızartmaya başlayalım kızartmış olduğumuz patlıcanları Borcama ekleyelim üzerine pişirmiş olduğumuz et karışımını dökelim Düzgünce düzeltelim her yerine bir su bardağı et suyunu içine bir tatlı kaşığı biber salçası iyice ezelim bir tatlı kaşığı kekik ekleyelim üzerini iyice karıştıralım ve etimizin üzerine gezdirelim süslemek için domates biber soğan ekleyelim önceden ısıttığımız 180 derecedeki fırınımızda 25 dakika pişirelim yapacak olan arkadaşlara afiyet şifa olsun.

 

Ziyaretçi Yorumları

Bu tarif hakkındaki ziyaretçi yorumları

Adınız - Soyadınız

E-Posta Adresiniz

Yorumunuz

Benzer TariflerSitemizdeki benzer tarifleri inceleyin

01Evde Beyti Kebap Tarifi

Evde Beyti Kebap TarifiSerap'ın Mutfağı

Çok Okunan TariflerSitemizde en çok okunan yemek tarifleri

Çok YorumlananlarSitemizde en çok yorum alan tarifler

01Karnıyarık Poğaça Tarifi

Karnıyarık Poğaça TarifiSerap'ın Mutfağı

02Patatesli Pişi Tarifi

Patatesli Pişi TarifiSerap'ın Mutfağı

A'dan Z'ye Yemek Tarifleri

Tüm Hakları Saklıdır - 2022