• 1.5 kilo tavuk kelebek
• 1 yeme kaşığı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• Yarım limon suyu
• 3 diş sarımsak
• 3 kaşık zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı zerdeçal
• Tuz

Bir karıştırma kabına tavuklarımız hariç bütün malzemeyi ekleyelim sarımsaklarımızı rendeleyelim ve güzelce karıştıralım tavuk kelebekleri içine ekleyelim bütün sos her yerini değecek şekilde karıştıralım hazırlamış olduğumuz. Tavukları markine olması için buzdolabında 4 saat bekletelim

4 saat sonra dolapta çıkardığımız tavukları kızgın tavanın içine  deri kısmı tavaya gelecek şekilde yerleştirelim hiç yağ kullanmayacağız arkalı Önlü kızartacağız Bütün tavuklarımız bu şekilde kızartalım yapacak olan Kendi yağında kızardığı için mangal lezzeti verecektir emin olun şimdiden yapacak olan arkadaşlarımıza afiyet şifa olsun.