• Yarım kilo ıspanak
• 150gr lor peyniri
• 2 tane sogan
• 2 yemek kaşıgı sıvıyag
• Tuz kırmızı biber
• Sosu için
• 1 tane maden suyu
• 1 su bardagı süt
• 1 çay bardağı sıvıyağ
• 2 tane yumurta
• 1 cay kaşığı kabartma tozu
• 6 adet yufka

Öncelikle tavamızı ocağımızın üzerine koyup 2 yemek kaşığı sıvı yağımızı ekleyelim Yemeklik doğradığımız soğanlarımızı tavamızın üzerine ekleyelim pembeleşene kadar kavuralım üzerine tuz kırmızı biber ilave edelim bir kere karıştırdıktan sonra doğramış olduğumuz Ispanakları soğanlarımızın üzerine ekleyelim 1 dakika karıştıralım soğan üzerine lor peynirini koyduktan Sonra ocağımızın altını kapatalım Diğer taraftan bir karıştırma kabımıza iki tane yumurta 1 su bardağı süt 1 çay bardağı sıvı yağ maden suyumuz ve kabartma tozumuzu ekleyelim bir çırpma teli yardımıyla çırpalım fırın tepsimizin alt kısmına yağlı kağıt koyalım Ben tepsi yağlamak istemedim böreklerimiz yağlı olmasın diye onun için yağlı kağıt kullandım siz isterseniz yağlayabilirsiniz bir tane yufkamızı tepsinin içine açalım uç kısımları dış a taşabilir sorun değil diğer yufkamızı alalım ortadan ikiye bölelim ve tepsimizin içine yerleştirelim Hazırlamış olduğumuz sostan döküp her yerine fırça yardımıyla yayalım 3 yufkamızı da alıp yine aynı şekilde tepsimizin içine yaydıktan sonra iç malzememizi yufkamızın üzerine dökelim eşit bir şekilde yerleştirelim iç malzememizi üzerine bir tane yufkamızı koyup tekrardan sosumuzu üzerine yayalım diğer yufkamızı da aynı şekilde sosumuzu dökelim en son yufkamızı koyduktan sonra en alttaki yufkanın dış kısmını kenarlara dış kısımda kalmıştı onu tepsinin içine doğru çevirelim ve kalan sosu böreğimizin üzerine dökelim bu şekilde buzdolabında 1 saat bekletelim bir saat sonrası öreğimizi İstediğiniz şekilde keselim üzerine Susam ve çörek otu döktükten sonra önceden ısıttığımız 170 derece ki fırınımızda 40 dakika pişirelim herkesin fırın pişirme süresi farklıdır Buna dikkat edelim lütfen yapacak olan arkadaşlarımıza Afiyet Şifa olsun.